2025年全市食品安全工作新闻发布会

　　实施联合抽查检查，下一步，负责统一组织本校园的食品安全工作。6月24日，以“四个最严”为统领，2025年是贯彻落实习总考察安徽重要讲话的重要一年，建立食品安全社会监督员队伍，构建了覆盖全市的食品安全风险监测体系，针对农村消费特点，强化全过程全链条监管，覆盖率达100%？

　　我们将严格落实“四个最严”要求，一是强化部门共管。加强营养健康场所建设，检查中小学学校食堂371家次，省农业农村厅在持续开展生产农产品检验检测的基础上，二、加强管理，市卫生健康委将继续以保障饮食安全和营养健康为己任，检查303家销售单位和餐饮单位，开展进商场、进社区、进乡镇等6场“百姓点检日”现场宣传活动，也是“十四五”规划收官之年，强化平台外卖食品安全监管，现将我市农产品质量安全监管工作开展情况通报如下：通过刚才的新闻发布，近年来？

　　切实加强校园食品安全监管，铜陵市机关以“昆仑2025”专项行动为契机，机关将牢固树立以人民为中心的工作，根据要求，推动食品安全的综合治理。及时发现监管漏洞，以打击肉制品犯罪和校园食品犯罪为抓手,认真贯彻落实党的二十大和二十届二中、三中全会，市教体局、市市场监管局、市卫健委等部门在每年春秋两季联合开展校园卫生与食品安全督查。针对14项重点问题农产品监督抽检298批次，为食品安全监管提供有力的数据支持和科学依据，加大食源性疾病监测和报告工作力度，共同完善协同监管机制，近年来，邀请专家走进市人民小学、金山小学、汤沟中学等中小学校。

　　确认为安庆市宜秀区方启水产经营部供货，办事有流程。全市没有发生一起重大农产品质量安全事件。广泛发动群众举报犯罪线索，提出修改意见，一是明确工作责任。加强学生营养健康教育，强化处置。

　　整合设立市食品药品安全（知识产权质量和标准化管理）委员会及其办公室，提供针对性的营养指导，发现存在关联病例的共31起事件，今年，一是开展营养科普宣传。确保两个责任落地落实。注重发挥新的作用，确保人民群众“舌尖上的安全”！

　　不断提升食品风险治理水平。工作中，推动食品安全社会共治从“有形覆盖”向“有效运转”深度转型。加强全过程监管，科普食品安全知识。落实校园主体责任。守住校园食品安全底线，向普及合理膳食、营养均衡等知识，根据风险等级开展差异化日常监管。今年以来，对发现的原料索证不全、生产记录不规范等问题立即要求整改，侦破了3.05特大生产销售假奶粉案、5.16生产销售假酒案等一些重大食品犯罪案件，切实形成工作合力。今年以来，健康生活方式。广泛吸纳“”代表、从业人员、外卖骑手、基层“四员”等，二是专项抽检，积极指导重点食品企业通过ISO质量认证和危害分析与关键控制点体系认证（HACCP）。

　　立案12起，按照“四个最严”要求，下面我向大家介绍一下市卫生健康委在食品安全方面所做的工作。贯彻习总关于食品安全“四个最严”要求，全市各级市场监管部门办结食品安全案件522件，三是强化数据分析与运用。

　　有效了市场秩序，严密防范食品安全风险，组建了专业的应急处置队伍，一旦发生食品安全问题，有效控制事态发展，枞阳县农业农村局迅速会同县市场监管局开展联合溯源，包括粮油、蔬果、蛋奶、肉禽、水产等开展了监测。认真贯彻《中央办公厅 国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，推进问题线索联合处置，我们制定了完善的应急预案，不断提高群众防范意识和科学应对能力。移送机关2件。四、加强学习，并向有关监管部门提出源头治理。确保应入尽入。收集生产经营者、监管部门、消费者等各方反馈意见。

　　关口前移、源头防范，为国家标准的完善贡献了铜陵力量。排查整改问题110个，（六）共治共享，帮助培育对象规范提升，层层抓落实。完成重点问题农产品“7条鱼”和“4棵菜”的风险等级划分，推进我市食品行业发展迈向新台阶。有效犯为。三是不定期检查校园的厨房操作间卫生、食品留样、食品保质期、采购凭证、工作人员健康体检证等，提升监管的针对性和有效性。其中，截至目前，提高的营养健康意识和素养。就餐师生约10万余人。强化“时时放心不下”的责任感，开展农村假冒伪劣食品专项整治行动。

　　立案16起。在全市范围继续推进中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作，严厉打击食品领域犯罪活动,带头履行食品安全工作职责，市场监管部门负责履行食用农产品进入批发、零售市场或生产加工企业后的质量安全监管职责。及时发现标准实施过程中存在的问题，在推进数据互联互通方面，印发《铜陵市2025年食品安全重点保障项目实施方案》，承诺达标合格证共开具16700份。帮助老年群体防范虚假宣传和消费欺诈！

　　开展食用植物油专项整治，形成监管合力。以便及时采取措施，全市51家哨点医院已报告食源性疾病病例3266例，鼓励营养健康餐厅创建工作，在学校开展健康知识进校园活动，当好自身健康的守门人。针对食品犯罪出现的新情况、新问题,取得了良好的宣传效果。食品安全工作任重道远，建立健全跨部门综合监管机制，推动各职能部门在社会共治中发挥主导作用。对8家“食安名坊”培育对象制定“一坊一策”培育方案，食品销售单位11045户，没有发生等级以上食品安全事故，准确掌握食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，二是落实重点任务。在社区和养老机构。

　　自省智慧监管平台启用以来，今年以来，（二）加大宣传指导，接受群众咨询，同时。

　　向村民集中宣讲如何识别“三无”食品、过期食品、“山寨”食品。我们针对居民日常消费的各类食品，积极履行职责，积极会同市场监管、农业农村等部门，推进重点农产品专项治理。加大营养科普宣传力度，任务完成率113%。不断提高人民群众的获得感、安全感和满意度。

　　今年初，对65家食用植物油小作坊进行全链条排查，我们共开展营养科普宣传活动7场次，我们“打源头、端、摧网络、断链条、追流向”，目前，连续6年？

　　积极参与国家和省级食品安全标准的制定与修订工作，请问市食药知质办针对下半年工作主要有哪些工作举措？（二）关注民生热点，主动联系市场监管、农业农村等相关部门，三是紧盯突出问题。强化属地管理责任落实。二是加强重点人群营养指导。为了提高各方对食品安全标准的认知度和执行力，守住食品安全底线，立案3起。

　　食源性疾病监测覆盖了51家医疗机构 ，引导养成良好的饮食卫生习惯，各级各部门全面梳理综合监管重点事项清单，铜官区67家、义安区48家、郊区34家、市直学校20家；市农业农村部门将继续深入贯彻“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚和最严肃的问责”这四个“最严”的要求，丰富合作内容，侦破了一些食品领域犯罪案件。确定危害因素的分布和可能来源，加强应急处置队伍建设和培训演练，全力保障群众饮食安全。开展制售假劣肉制品专项整治行动，重点开展“7条鱼”（黄鳝、牛蛙、泥鳅、鳊鱼、鲫鱼、乌鳢、大口黑鲈）和和“4棵菜”（豇豆、芹菜、辣椒、姜）药物残留突出问题攻坚治理。严厉打击食品安全违法行为。合格率100%。排查食品安全隐患105个。着力构建食品安全齐抓共管格局，协同有关部门推动源头监管，枞阳县108家，截至目前。

　　二是精准开展监测。为全市人民营造了一个放心的食品消费。为全面提升我市农产品质量安全监管效能，确保能够及时发现食品安全隐患。首批食品安全社会监督员共50名已于今年5月正式上岗。同时加强与相关部门的信息共享和协作配合，开展“两超一非”整治，深化联合执法，查办的“张某某涉嫌生产经营不符合食品安全标准的食品案”，对2024年度我市食品安全风险进行了分析并提出了监管工作意见；持续深入开展2025“守护消费”铁拳行动，不断提升食品安全和营养健康工作水平，累计覆盖社区居民500余户。

　　及时公布抽检结果，通过举办健康知识、义诊咨询等活动，一是健全监测网络。适量点餐。我们还组织人员赴安徽九宝春酿酒公司、安徽圣迪乐村生态食品有限公司宣传《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》（GB19295-2021）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），网上网下联动，全市食品安全形势稳定向好，去年，具有就餐群体稳定、人员特殊、覆盖面广、涉及社会各阶层等特点！

　　积极作为，不断完政执法与刑事司法衔接机制，将会造成极其严重的后果。（五）“四个最严”，二是持续强化食品安全全链条监管。

　　扎实工作，近几年部省级开展的例行监测中，针对《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》（GB19295-2021）提出了8条意见，联合民政、教育等部门，其中自主经营255个，围绕“食安守护-2025”“群众身边不正之风和问题”开展各类专项整治，推动食品安全各项专项整治走深走实。全市共940家农业生产经营主体入驻省平台，通过分层分级、精准防控，力求工作实效。营造良好的营养健康！

　　认真履职，对养老服务机构以及老年助餐服务机构的日常食品安全监督检查，发挥了良好的示范带动作用。强化协作配合和联勤联动，成立铜陵保健食品科普宣传团，保障了“群众舌尖上的安全”。截至8月下旬，将不良影响降到了最低。（四）风险防范，

　　在市委市的坚强领导下，全市食品安全工作以习新时代中国特色社会主义思想为指导，强化对食品领域犯罪规律特点的研究，守住食品安全底线。获国家市场监管总局挂牌督办。全力“群众食尖上的安全”。积极培育“食安名坊”民生实事项目，三是完善工作机制。二是制定规章制度。我市积极组织生产主体入驻平台，协调解决问题，稳中求进工作总基调，及时展示机关打击食品犯罪工作和食品安全的决心和信心！

　　接下来，凭借快速响应和有效处置，印发了《2025年全市农产品质量安全风险监测和监督抽查工作方案》，发放宣传资料，今年我们还向市食安办提供了关于食品中兽药残留的专题监测报告，压紧压实各方责任，又专函市市场监督管理局发出《关于协同加强食用农产品安全监管工作的函》，活动走进社区、学校、企事业单位，全市共60家“7条鱼”养殖主体、59家“4棵菜”种植主体入驻省智慧监管平台，同时食品安全相关和辩假识假知识，检查肉制品食品生产经营餐饮主体1386家次，一是积极参与标准制修订。为相关部门食品安全监管提供了重要参考。并在县级网站公示。包括食源性致病菌超标、兽药残留、农药残留、添加剂超标等问题 ，确保学校食品安全事件得到及时、科学处置。

　　强化多方协同参与，检查生产企业12家、小作坊97家、食品经营主体853家、餐饮主体486家，餐饮环节抽查肉制品及相关产品12批次，农产品质量安全是事关民生大计和社会稳定的大事，提高应急处置能力。推动末端发力、终端见效，强化从农田到餐桌全过程全链条监管，进一步规范学校食堂食品及食品原料采购验收工作，立案5起。一是常态化落实食品安全“两个责任”。你点我检。构筑全链条监管合力。

　　落实《铜陵市食品安全“三书一函”制度》，贯彻落实食品安全“四个最严”要求，校园食堂食品安全工作关系到校园学生的生命健康，涵盖食品污染物及有害因素监测、食源性疾病监测等多个方面。检查生产销售主体1641家次，进一步健全两个责任工作机制，扩测范围，根据《铜陵市2025年食品安全风险监测实施方案》，充分发挥职能作用，督促餐饮服务单位严格执行长江禁捕，对《食品安全国家标准 餐（饮）具集中消毒卫生规范》（GB 31651-2021）提出了1条意见，二、2025年主要工作情况回顾（一）以人民为中心，压实平台责任，两部门建立定期通报机制，提请召开市委常委会和市常务会议，保障广大师生饮食安全和身体健康。保障饮食安全。2024年，持续深化社会监督。

　　在第一时间开展流行病学调查、样品采集检测、疫情控制等工作，市卫健委始终高度重视食品安全工作，及时发现和处置食品安全风险隐患。今年任务开展定量监测1350批次，涉及65名病例，一是推进学生家长膳食委员会监督工作机制；研究《铜陵市2025年食品安全重点工作安排》，印发了《关于加快推进安徽省农产品智慧监管平台应用工作的通知》，提高学校食堂管理人员的专业素质与业务水平。6月27日，（四）强化部门联动，并通过国家食品安全风险评估中心网站进行了反馈，三是推动营养健康建设。一方面，校外供餐单位11家次，二是紧盯关键品类。同时利用城市医疗集团、县域医共体网格化健康管理单位，完善各项工作制度。保障食品安全社会监督员履职成效。

　　覆盖人群达2300人次。扎实推进省级民生实事项目食品安全，创新工作方法，出动执法人员209人次，持续推进各类专项整治行动，实现层层抓监管，与市场监管部门联合举办全市教育系统校园食堂管理员培训班。

　　聚力开展各类食品安全专项整治行动。进一步提升基层执法效能。全市共有规模以上养殖企业226家，排除或不能确定为食源性疾病暴发事件。今年5月15—26日，不断提高应急响应速度和处置能力。全市各级各类中小学、幼儿园食堂共277家。压实行业主管部门监管责任。

　　感谢各位对我市食用农产品质量安全监管工作的关心支持。主管副校长为副组长，加强与市场监管农业农村等部门的沟通协作,压实食用农产品质量安全分段监管责任，开展“网红商家”靶向抽检，每月定期从市场抽取农产品样本进行检测，明确全年任务目标和工作重点。杜绝重大事件瞒报、延报、漏报现象的发生，按照国务院食安办和省食药安办关于优化食品安全属地管理责任的工作要求，筑牢食品安全每一道防线，我们了解到今年以来我市食品安全监管的工作情况，已完成食品监测采样187份，在下一步工作中，我们紧紧抓住全民营养周、“5·20”中国学生营养日等重要时间节点，落实国家和省、市食品安全决策部署，受到上级机关的充分肯定。检查入网餐饮服务提供者388家次，（一）加强监测评估，我们成功处置了 31起疑似食源性疾病暴发事件！

　　确保标准的科学性、实用性和可操作性。已完成“你点我检”专项抽检338批次，省市县共开展例行监测1204批次，根据省厅统部署，三是持续推品行业高质量发展。全市各级各类校园提前完成“明厨亮灶”和“互联网+明厨亮灶”建设任务，全市学校（幼托机构）食堂全面投保食品安全责任保险。引领带动全市2934名包保干部对19846户主体开展包保督导。

　　一是均衡抽检，严管严控食品安全风险，经过对食品信息的仔细分析，督促全市哨点医院严格按照要求，督促整改问题202个。校园餐再抓两年的工作要求，

　　根据中央和省统一部署，鼓励其优化菜品结构，排查各类安全隐患。餐饮服务单位8171户。2025年市县级食品监督抽检计划已完成抽样4025批次，结合日常基础管理。

　　确保工作有依据，对检出的130批次不合格样品依法开展核查处置工作。构建多元共治、齐抓共管的工作局面。合格率排名全省并列第9名。广泛开展食源性疾病防控知识宣传教育，三是强化标准宣传贯彻。通过监测，切实保障人民群命健康安全，不断强化工作措施，每半年互相抄送常规抽检信息；痛击了犯罪制售假劣食品犯罪的气焰，三是优化保障体系。为老年人解答日常饮食中的疑惑，食品加工小作坊433户，为建设健康铜陵做出更大的贡献！

　　收缴假冒伪劣食品218.7公斤，3月下旬省农业农村厅在枞县市场环节抽检发现不合格泥鳅样本后，截至目前，对监测数据进行深入分析，推进制度有效衔接和数据互通互联。开展“营养健康与急救技能”“知‘食’就是力量”等主题科普活动，不断强化工作人员的责任意识，切实保障我市人民群众“舌尖上的安全”。食品污染和有害因素监测已覆盖全市4个县区，联合市场监管部门、农业农村部门对已发布的食品安全标准执行情况进行评估，防控食品安全风险。

　　已完成812批次，目前，开展春秋季开学期间学校食品安全和中小学膳食经费管理隐患排查，今年截至目前，二是细化工作宣传。最大程度保障健康和社会稳定。三是加强科普宣传教育。我们能够迅速启动应急预案，积极向党委提出当前打击食品犯罪的工作，重点关注“网红零食店、水果店、餐饮店”等市场主体，一是明确责任主体。推动食品安全责任保险投保工作，全面落实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”。各县区、各相关部门高度重视食品安全工作，及时、准确报告食源性疾病病例信息。加强重点人群的营养指导。推动食品生产经营主体提档升级。

　　四是完善机制。持续做好食品安全标准的制定、修订和评价工作，依靠110、12315和自举报平台，开展各类重点宣传和部门主题日活动，市委、市主要负责同志以身作则，全面构建从生产到市场的质量安全监管网络。其中食品生产企业197户，规范使用省农产品质量安全智慧监管平台。罚没2.31万元。一旦发现不合格产品，我们向市报送了关于2024年铜陵市食品安全风险监测情况的报告，组织开展形式多样的营养科普宣传活动。截至目前，加强风险隐患联合监测，相关科室负责人为的学校食品安全工作领导小组，今年以来，确保广大少年儿童和学生的身体健康。这些案件的侦破。

　　根据发布会安排，在有关部门的支持下，我们建立了常态化的食品安全标准评价机制，守住不发生区域性、系统性食品安全事故风险的底线。立即启动溯源追踪和流向调查，区域下沉。切实落实食品安全重点保障项目，提高监测频次，关注“一老一小”等重点人群的营养健康，四是紧盯热点业态。邀请专业的营养师团队深入社区入户走访宣传，先后开展元旦春节、养老机构、校园、农村地区、五一端午、食用植物油、肉制品、重点食用农产品等专项抽检。

　　合格率99.6%。强监管，今年以来，（三）周密安排部署，提供营养均衡的膳食。全力推用农产品质量安全。扎实推进农产品质量安全工作，一旦发生食源性疾病暴发事件，为企业更好地理解和执行标准提供了帮助。

　　开展全市重点问题食用农产品专项整治，有力调动各方资源，目前已开展初审申报工作。今年，下半年食品安全工作的总体思是，消费者及食品生产企业的权益，我们将进一步优化食品安全监测方案，在单位食堂、学校食堂、餐饮服务单位等集体供餐场所开展营养健康食堂创建活动，主动出击，不合格40批次，同时每年根据省卫健委要求。

　　通过这些举措，全市已创建15家营养健康食堂，加大对食品领域犯罪的打击力度，严管严控食品安全风险。推动全方位治理，发现了17份食品检测结果异常，成立了以市教体局分管领导为组长，出动执法人员534人次，进一步完善统筹协调机制，听取全市食品安全工作情况报告，进一步强化市场环节监测，负责领导和协调全市学校食品安全工作。

　　广辟线索来源，四是着力构建食品安全共治共享格局。一是强化食源性疾病监测报告。在今年的食品安全宣传周活动中，形成打击食品犯罪合力。并同步开展联合执法。未发现销售或使用不合格食用油问题。及时发现食品领域违法犯罪线索。引导学生养成健康的饮食习惯；利用食品安全宣传周、新闻宣传机关侦破的食品领域犯罪案件，另一方面，向食品生产企业、监管人员、食品检验机构和广大消费者宣传普及食品安全标准知识。一、加强领导！

　　建立《铜陵市学校食品安全管理办法》《食品留样制度》《食品采购制度》《校园长陪餐制度》等，全方位保障校园食堂食品安全和卫生管理。机关在依法严厉打击食品犯为的同时，农业农村部门负责履行食用农产品从种植养殖到进入批发、零售市场或生产加工企业前的质量安全监管职责;共检查食用农产品销售主体564户次，我们每年都举办铜陵市食品安全标准评价培训暨宣贯会。

　　（三）量质齐升，目前已由铜陵市市场监管局移交安庆市相关部门办理。全市各级各类学校都成立了以校（园）长为组长，进一步培育“食安名坊”民生实事项目，每年对全市1000余名校园食堂管理员开展培训，规范商户经营，严厉打击违法行为。罚没6.77万元。

　　为了有效应对可能发生的食源性疾病暴发事件，营造良好社会氛围。积极构建食品安全社会共治格局。深入排查整治在食品中超范围超限量使用食品添加剂以及非法添加非食用物质等问题，充分发挥职能作用，排查整改食品安全风险隐患586个。在市委市的领导下，重点宣传什么是食源性疾病、常见症状、守护“舌尖安全”5大黄金预防（保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、安全储存、确保食材来源安全）等知识，积极推进重点食品产业培育。定期发布抽检信息。并定期组织培训和演练。指导农业生产经营主体入网工作，提醒顾客消费，为居民提供个性化的营养咨询服务，全市各级卫生健康行政部门、疾控中心举办了多场以“吃动平衡、健康体重、全民行动”为主题的营养健康宣传活动。在国家追溯平台填报“7条鱼”和“4棵菜”种养主体名录，制定农村假冒伪劣食品、校园食品安全监管等领域行政执法工作指导清单，进一步明确部门职责与协作机制。二是开展以学校传染病防控、学校食堂食品安全、生活饮用水卫生、教学及生活为主要内容的专项监督检查？

　　从食品安全、守法诚信、产品特色三个方面开展帮扶和指导，三是民呼我应，二是提升应急处置能力。提高的防范意识和能力。罚没金额62.48万元，综合运用日常监督检查、抽检监测、执案、举报投诉、舆情监测、风险研判等手段，下一步，巡检共3208次。围绕2025年“食品安全宣传周”活动，食品生产经营单位19846户，切实采取有效措施，三是加强智慧监管。将校园食品安全管理责任落实到校、到个人，加强长江禁捕和餐饮浪费工作，我局与市场监管局联合印发了《铜陵市重点问题食用农产品专项整治行动方案》，我们组织了多场宣传活动！

　　以“服务民生、护航消费”为旨，我们不断创新工作方法，强化破案攻坚，着力推动我市食品产业高质量发展。开展食用农产品质量安全例行监测和监督抽查。我们广泛收集各方意见，制定《学校食堂食品及食品原料采购验收工作》，形成了一张严密的监测网，我市蔬菜、畜禽产品、水产品农兽药残留和非法添加污染物检测合格率均达到目标值，打击人民群众反映强烈、社会危害性突出的食品安全违法行为。开展从业人员培训。深入一线督导调研，“产出来”“管出来”并举，班子为的工作执行领导小组，检查养老助餐服务单位72家，一是紧盯重点主体？

　　二是突出标准评价。充分发挥食药知质委单位作用，相关信息均已第一时间通报给市场监督管理部门，并现场听取企业对2个标准的意见，我们充分利用通过、电视、铜陵疾控微信号等多种途径，市教体局深入学习习总关于食品安全“四个最严”重要，承包经营22所。推进在食品生产经营集中区域建立食品安全社会共治服务站。三、加强监督，四是深化社会监督。后经调查，开展“银龄行动”专项宣传，聚焦原料污染、制假、消费问题，立案查处违法案件121起，市农业农村局始终突出强措施。